Che si divida il conto di una cena con gli amici o si debba stabilire una cifra equa dopo una lunga corsa in taxi, fare i conti a mente può rallentare tutti. Questo calcolatore di mancia prende l'importo del conto, applica la percentuale di mancia scelta e mostra subito l'importo della mancia, il totale del conto e la mancia a persona se si divide la spesa. Funziona anche come calcolatore di mancia gratuito e come strumento per dividere il conto, così non occorre mai indovinare quanto deve ciascuno a tavola.

Come funziona questo calcolatore di mancia

Dietro le quinte il calcolo è una semplice moltiplicazione. Si inserisce il conto, si sceglie una percentuale e il calcolatore fa il resto. Pagando da soli, mostra la mancia e il totale. Se invece il conto si divide con un gruppo, divide anche tutto in parti uguali, così nessuno deve tirare fuori il telefono per calcolare la mancia a mano.

La formula di base usata dal calcolatore è:

$$\text{Mancia} = \text{Conto} \times \frac{\text{Mancia \%}}{100}$$

Una volta nota la mancia, il totale da pagare è semplicemente il conto più la mancia:

$$\text{Totale} = \text{Conto} + \text{Mancia}$$

Calcolare la mancia in 3 semplici passaggi

Si decide la percentuale che si vuole lasciare: 15% è la norma per un buon servizio, 20% esprime vero apprezzamento per un servizio eccellente.
Si moltiplica il conto per quella percentuale per ottenere la mancia.
Si aggiunge la mancia al conto per avere il totale, oppure si divide il totale per il numero di persone che dividono il conto.

Dividere il conto tra più persone

Quando il conto si divide con gli amici, il calcolatore aggiunge un terzo passaggio: dopo aver trovato la mancia e il totale, divide entrambi per il numero di persone a tavola. Si ottiene così una cifra a persona precisa, senza dover fare calcoli a mente dopo un pasto lungo.

Conto	Mancia (18%)	Numero di persone	Mancia a persona
$40.00	$7.20	2	$3.60
$85.00	$15.30	4	$3.83
$120.80	$21.74	6	$3.62

Il calcolatore fa anche da strumento per dividere il conto proprio per questo motivo: un unico calcolo gestisce la mancia, il totale e la quota di ciascuno.

Come calcolare la mancia a mano

Anche con un calcolatore a portata di clic, conviene saper calcolare la mancia senza: per le volte in cui il telefono è scarico o il gruppo discute ad alta voce sul conto.

La scorciatoia del 10% per calcolare la mancia

Si sposta la virgola di una posizione verso sinistra per trovare il 10% del conto. Un conto di $42.00 diventa $4.20.
Si raddoppia quella cifra per una mancia del 20%, oppure si aggiunge la sua metà al 10% per una mancia del 15%.
Si arrotonda il risultato per eccesso o per difetto a una cifra facile da consegnare in contanti: arrotondare al dollaro intero superiore è comune e apprezzato.

Con l'esempio da $42.00: il 10% è $4.20, il 20% è $8.40 e il 15% cade esattamente a metà, a circa $6.30. La maggior parte delle persone esegue questa scorciatoia più in fretta di quanto impieghi a prendere il telefono.

Percentuali di mancia in base alla qualità del servizio

La percentuale di mancia giusta dipende molto dalla qualità del servizio, non solo dall'abitudine. Una scala generalmente accettata è la seguente:

Servizio scadente: 10% oppure il minimo previsto dal ristorante, se ce n'è uno.
Servizio nella media: 15%, la base più comune negli Stati Uniti.
Ottimo servizio: 18–20%, soprattutto per un personale di sala attento durante un turno affollato.
Servizio eccezionale: 20–25%, in particolare per un gruppo numeroso o un'occasione speciale.

Mancia prima o dopo le imposte?

Una domanda che si pone di continuo a proposito di questo calcolatore: la percentuale di mancia va applicata prima o dopo le imposte? La maggior parte delle guide alla ristorazione, e la maggior parte dei camerieri, concorda che dare la mancia sull'importo al netto delle imposte sia l'approccio tecnicamente corretto, perché l'imposta in sé non fa parte del servizio che si vuole premiare.

In pratica molte persone danno la mancia sul conto totale, imposte comprese, perché è più semplice e la differenza è di solito di pochi spiccioli. Se l'importo del conto è $50 con $4 di imposte, una mancia del 20% prima delle imposte dà $10, mentre il 20% sull'intero $54 dà $10.80: in entrambi i casi non è una differenza significativa. Arrotondare a una cifra tonda alla fine rende inoltre più facile contare le mance in contanti.

Quanta mancia lasciare al ristorante e al bar

Quanta mancia lasciare a un cameriere dipende ancora dalle usanze locali e dal livello del servizio. Negli Stati Uniti il personale di sala dei ristoranti con servizio al tavolo si aspetta di solito il 15–20% del conto, e questa aspettativa vale sia in una tavola calda informale sia in un locale di alta cucina. Ai baristi si lascia di norma uno o due dollari a drink, oppure il 15–20% su un conto intero.

Il cameriere o il barman spesso conta sulle mance per colmare il divario tra un salario minimo che le prevede e un reddito dignitoso, ed è in parte per questo che la cultura della mancia negli Stati Uniti è molto più radicata che in molti altri paesi. Fuori dalla ristorazione, la stessa logica vale per chiunque offra un servizio personale diretto, dal personale alberghiero a chi consegna la spesa a domicilio.

Tabella delle mance: quanto lasciare per ogni servizio

I ristoranti non sono l'unico caso in cui la questione si pone. Questa tabella delle mance è un riferimento rapido per la prossima volta che non si è sicuri di cosa sia appropriato.

Ristoranti e bar: mancia del 15%–20% del conto, in base alla qualità del servizio.
Servizio rapido al banco: un dollaro nel barattolo o sullo schermo della mancia basta e avanza.
Parrucchieri, barbieri e addetti alla cura delle unghie: di solito lo stesso intervallo del 15%–20% del servizio al ristorante.
Guide turistiche: $5–$10 a persona per un tour di mezza giornata, di più per un gruppo privato.
Pulizia delle camere d'albergo: $2–$5 a notte, lasciati in contanti anziché aggiunti al conto della camera.

Servizio	Mancia tipica
Ristoranti, baristi	15%–20%
Parrucchieri, barbiere, cura delle unghie	15%–20%
Tassisti	15%–20% della tariffa
Consegna di cibo a domicilio	10%–15%, di più con il maltempo
Servizio in camera in albergo	Spesso inclusa; altrimenti 15%–20%
Pulizia delle camere d'albergo	$2–$5 a notte, in contanti
Massaggiatore	15%–20% a seduta
Guide turistiche	$5–$10 a persona
Traslocatore, idraulico, tuttofare o elettricista	Non prevista, oppure $10–$20 ciascuno
Autisti di navetta, addetto al parcheggio	$1–$5

Importo della mancia, spese di servizio e barattoli per le mance

Non tutte le situazioni richiedono la stessa mancia, e alcuni dettagli vale la pena ricontrollare prima di lasciare una gratifica. I gruppi numerosi in particolare dovrebbero leggere le note a piè di pagina, perché molti ristoranti inseriscono nel conto una spesa di servizio automatica.

Si controlla prima il conto: molti ristoranti ora aggiungono automaticamente una spesa di servizio per i gruppi di sei o più persone.
Se una spesa di servizio compare già, dare un'altra mancia al cameriere è facoltativo, ma sempre apprezzato per un ottimo servizio.
Nessun lettore di carte nelle vicinanze? Un barattolo per le mance o una semplice mancia in contanti vanno altrettanto bene per il servizio al banco, i caffè e i furgoncini del cibo.

Le usanze sulla mancia nel mondo

Le regole di galateo sulla mancia variano enormemente una volta usciti dagli Stati Uniti, e sbagliare può andare da un lieve imbarazzo a una vera offesa. L'usanza esiste in primo luogo perché gran parte del settore dei servizi nei paesi dove la mancia è diffusa paga salari che presuppongono che siano le mance a coprire la differenza; altrove i lavoratori dei servizi semplicemente non sono retribuiti così.

In Giappone e in Corea del Sud, per esempio, la mancia può essere considerata scortese anziché generosa, perché un buon servizio è visto come una parte normale del lavoro e non come qualcosa di extra da premiare. In gran parte dell'Europa occidentale una piccola mancia in contanti del 5–10% è cortese ma tutt'altro che obbligatoria. Informarsi sulle usanze locali prima di un viaggio evita un momento imbarazzante a tavola e, se si porta già con sé una carta multivaluta per altri viaggi, lasciare la mancia all'estero in contanti locali è ancora più semplice.

La mancia durante i viaggi all'estero

Se i programmi di viaggio portano all'estero, un po' di preparazione aiuta molto. Portare con sé una carta multivaluta che blocca il tasso di cambio reale permette di lasciare una mancia generosa in valuta locale senza preoccuparsi di un cambio sfavorevole o di commissioni di conversione nascoste che erodono il budget di viaggio. Significa anche non dover convertire a mente una percentuale poco familiare a fine pasto: basta usare questo calcolatore prima di sedersi e si sa già più o meno cosa aspettarsi.