無論是蒸餾還是調酒，最後都歸結為同一個問題：這杯酒到底有多烈？酒精 Proof 計算機可以雙向換算酒精濃度：Proof 轉 ABV、ABV 轉 Proof，以及不同酒精強度之間的換算。因此，不論是稀釋高度數的蒸餾原液、依溫度修正比重計讀數，或是算出一瓶酒裡有多少標準杯，都不必再憑感覺猜測。無論您是在家蒸餾、想把剛蒸出的酒液調到裝瓶濃度，或只是想知道一瓶 25 盎司的葡萄酒有幾杯，下方的公式都能把 Proof、酒精含量與容量轉成實際可用的數字。
酒精 Proof 計算機基礎：Proof 換算原理解析
在美國，Proof 就是酒精體積百分比的兩倍：80 Proof 的威士忌是 40% ABV，100 Proof 的蘭姆酒則是 50% ABV。Proof 與 ABV 之間的換算，是本頁幾乎所有工具的第一步計算，從稀釋計算機到完整的蒸餾計算機組合皆然。Proof 一詞的由來，是早期蒸餾師會把火藥浸在酒裡來「證明」（prove）酒的濃度：如果火藥仍能點燃，依照最初的英國標準，這款酒至少就有 100 Proof，約等於 57% ABV。美國制度把它簡化成固定的 2:1 比例，因此同一個 Proof 換算器無論用在威士忌、蘭姆酒、伏特加或其他蒸餾酒上都一體適用。
$$\text{ABV} = \frac{\text{酒精度數（Proof）}}{2} \qquad \text{酒精度數（Proof）} = \text{ABV} \times 2$$蒸餾師、調酒師與主管機關為何都要記錄 Proof
酒吧需要 Proof 來為每一份酒定價，酒廠需要它來繳納正確的聯邦消費稅，而在家自釀的人則需要它來確認一批酒是否可以安全且合法地飲用。如此精確地掌握酒精含量，也能讓強化酒配方、混調烈酒或糖水發酵液的計算，在每一批之間都保持穩定可靠。
將 Proof 換算為 Alc/Vol
大多數酒精度計都以 20°C 校準：樣品偏溫時讀數會偏高，偏冷時則偏低，所以在採信讀數之前必須先做修正。「將 Proof 換算為 Alc/Vol」在實務上指的正是這個步驟：先依溫度修正，再套用上述 2:1 的比例，在 Proof 與 Alc/Vol 之間換算。